フード

カリっと揚げたアジを、ほのかに香るハーブと、甘さと酸味が丁度良いオリジナルビネガーに漬け込んだ地中海風の南蛮漬け。

トッピングにピリッとブラックペッパーの効いた、玉ねぎ、にんじん、セロリ、パプリカ、ニンニク、生姜などの香味野菜と一緒に食べれば、サッパリした味わいとシャキシャキ食感が楽しめる一品です。

リンゴ酢をベースに、ワインビネガー、醸造酢、ハーブや香辛料で作られたピクルス酢に、パプリカ、ヤングコーン、ニンジン、ミニトマト、大根、きゅうり、うずらを漬け込み、酸味と甘みが程よい味わいに仕上げた自家製ピクルスです。

外はカリッと中はホクホクのフライドポテト。ローズマリーの甘くほんのりさわやかな香りに、サワークリームのまったりとした深いコクが、塩気の効いたフライドポテトと相性抜群。

ハーブソルトや数種類の香辛料がブレンドされたケイジャンスパイスで味付けし、柔らかくジューシーに揚げております。

一口噛めばギュッと詰まった肉汁の旨味が、口の中全体にジュワジュワと広がる味わいが堪らない一品。