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エディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニ(Edizione Cinque Autoctoni)

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エディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニは、イタリア産の5種のブドウを使ったワインです。

ヴィンテージワインではないものの、製造方法にもこだわり、上質のワインに仕上がっており、ワインライターや評論家から注目されています。

今回は、このエディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニの誕生秘話や特徴、また購入できるサイトについて紹介していきます。

ぜひチェックしてみてください。

エディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニの誕生秘話

出典:WineNews

エディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニは、香ばしい香りとスパイシーな風味が特徴のワインです。このワインの豊かな味わいが生み出されるまでには、実はたくさんの誕生秘話があります。

フィリッポ・バッカラーノとジャン・マルク・サブーアが共同で製造

ワイン好きで知られるトニー・ライスウェイトは、新しいワインを作る際に2人のワイン専門家に依頼しました。

その2人の人物はファルネーゼの醸造責任者である「フィリッポ・バッカラーノ」と、フランス人の醸造家「ジャン・マルク・サブーア」です。

南イタリアには3000年に及ぶブドウ栽培、そしてワイン造りの歴史がありました。

トニー・ライスウェイトは、フィリッポとジャン・マルクに、この歴史を表現できるようなワイン造りを命じたのです。

製造にあたり2人の醸造家は、5つのブドウを組み合わせる際に、ワインの評論家であるヒュー・ジョンソンに協力を仰ぐことになります。

ヒュー・ジョンソンの説教がきっかけで形になる

出典:FINE+RARE

ヒュー・ジョンソンは、数々のワインの味を知っている評論家のため、その知識を生かし、ワイン製造にあたって5種のブドウ品種を決める際に助言をしました。

ヒュー・ジョンソンの尽力もあり、品種の決定作業が終わると、最高のセパージュが仕上がりました。しかし、使用しているブドウの産地が複数の国にわかれるため、ヴィンテージとしての表記ができません。

フィリッポとジャン・マルクは、そのことに大きく悩むのです。それは、ヴィンテージでないワインは市場の需要にも大きく関わってくると感じたからです。

そこで、ヒュー・ジョンソンは、「真に偉大なワインを作り上げるのであれば、そんなことを気にする必要はない」と2人を叱りました。

つまり、ヒュー・ジョンソンは想うワイン造りで大事なことは、「ヴィンテージ表記ではなく、品質がすべて」ということです。

2人はその言葉を受け止め、そのままヴィンテージなしでのワイン製造に踏み切ることになります。

5年の研究を経て誕生

ヒュー・ジョンソンの助言を経て、ヴィンテージ表記なしで販売することになったエディツォーネ・チンクエ・アウトークトニ。

着想からセパージュまではスムーズにいきますが、ワインが出来上がるまでには5年もの歳月がかかりました。

使用するブドウの採取も簡単なものではありません。

海抜500メートルの位置にあるアブルッツォの畑、またプーリアのサヴァ村にある畑など、様々な場所を巡り、理想的クオリティの、さらに樹齢の高いブドウの木を探し続けたのです。

そうしてワインは、1999年に初めての製品が完成。

ヴィンテージなしで販売されましたが、瞬く間に世界中のワインライターの注目を集めることになります。

ミハエル・シューマッハも愛飲

出典:F1-Gate.com

エディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニは、数々の著名人にも愛される人気ワインです。

有名どころでいうとF-1レーサーのミハエル・シューマッハ。彼はこのワインをパレット単位(50ケースほど)で購入。

半数はプライベートで愛飲しつつ、もう半分は所有しているカート場のレストランで提供しているのだとか。

また、アメリカ合衆国の名優ロバート・デニーロもエディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニの大ファンだと言われています。

エディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニの特徴

出典:ハッピーワイン

エディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニの誕生秘話について紹介してきました。

ここからは、実際にエディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニが、どんなワインなのかということについて解説していきます。

エディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニでは、地ブドウを5種使った深い味わいが特徴

エディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニは、芳醇な味わいと風味を生み出すために、土地のブドウを5種類使用しているのが特徴です。

原産地となっているのは、イタリアの​​アブルッツォ州とプーリア州の2つ。アブルッツォ州はイタリアでのワイン生産量がトップクラスで、日本で親しまれているワインもこの州で造られたものが多いのです。

一方のプーリア州は、イタリアの中でも南の方にあります。プーリア州で造られたワインは濃厚でありながらも飲みやすいと評判で、評論家の中でも人気が高いです。

この2つの地域で収穫されたブドウを5種類使い、バランスよく仕上がっています。

エディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニの等級は「V.D.T.」

ワインの等級は、製品の品質を示す地理的表示の一つ。

地理的表示は「保護原産地呼称ワイン」「保護地理表示ワイン」「ヴィーノ」の3段階に分けられ、V.D.Tはこのうち「ヴィーノ」の階級にあたります。

格付けで見るとV.D.Tは3種類の中でもっとも下位のワイン。しかし、その分ワイン製造の際の縛りが緩いのが特徴の一つでもあります。

生産地やブドウの品種を表示する義務もないので、作り手は独創的なワインを作ることができるのです。前述のように、エディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニは複数の土地のブドウを使っているため、ヴィンテージ表記ができません。

ただ、表記にこだわらずより質の高いワインに仕上がっているため、ワイン通からの評価が高まっています。

エディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニの受賞歴

エディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニは、世界中のワイン評論家に愛されるワインです。ワイン通からの支持が高く、いくつかの賞も受賞しております。

「ルカマローニ2015」で赤ワイン部門1位を受賞

エディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニNo.16ファルネーゼは、ワインガイドである「ルカマローニ2015」で、赤ワイン部門で1位に輝きました。

得点はなんと99点。

存在感がありつつもまろやかで飲みやすく、黒イチゴやオークのスパイシーな風味を楽しむことができます。

「ビベンダ2018」で最高賞5グラッポリを受賞

「ビベンダ2018」で最高賞5グラッポリを受賞したのは、エディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニのNo.17。

ビベンダの賞は品質の高いワインに与えられる賞であり、以下のようなワインが選出されています。

  • ブルネッロ ディ モンタルチーノ2011
  • フラッチャネッロ2014
  • バローロ ラッツァリート リゼルヴァ2011
  • ジュリオ フェッラーリ リゼルヴァ2006

いずれもイタリアで指折りの質の高いワインであり、これらと一緒に選出されたエディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニNo.17にも注目が集まっています。

I Dieci Fenomeni di Bibenda 2018

エディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニのNo.17は、ビベンダ2018とともに「I Dieci Fenomeni di Bibenda2018」も受賞。

「傑出した10本」という意味の賞であり、その名の通り2018年に上質なワインと認められたのです。エディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニNo.17は、包み込まれるような深い味わいが魅力のワイン。

2つの賞を受賞したのも頷けます。

エディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニの評価

エディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニは、ヴィンテージ表示がなく、地理的表示のランクとしては下位のワインです。

しかし、表示ではなく質にこだわっているため、実際に多くのワインライターや評論家から評価を得ており、前述のように、ルカマローニなどのワインガイドに紹介され、傑出したワインとしても選出されている人気のワインです。

通販サイトAmazonの口コミでも高評価、Yahoo!ショッピングでも同様の評価を得ています。イタリアのワインですが、日本でも飲みやすいという声が高く、世界中で人気のワインです。

エディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニのテイスティング

エディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニは、とにかく風味豊かな味わいが特徴です。さくらんぼやプラム、ブラックカラントなどのフルーティーな香りとともに、タバコや香ばしいトーストの香りを楽しむことができます。

また、バニラやタンニン、チョコレートなどのスパイシーな味わいも魅力。肉料理との相性が良く、特に濃厚なソースを使った赤身の料理とよく合います。

冷やすよりは、18〜20度くらいの少しぬるめの温度が美味しいです。

エディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニの詳細データ

ワイン名エディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニ
ワイナリー名ファルネーゼ
タイプ赤ワイン
飲み口辛口
ボディフルボディ
味わいの特徴さくらんぼやプラム、ブラックカラントのフルーティーな香りが特徴。また、香ばしいトーストやタバコの香りが広がり、タンニンやバニラ、チョコレートのスパイシーな風味も魅力の一つ。5種のブドウを使っているの、で風味豊かな味わいが特徴です。
産地イタリア・アブルッツオ州
品種モンテプルチャーノ 33%
プリミティーヴォ 30%
サンジョヴェーゼ 25%
ネグロアマーロ 7%
マルヴァジア ネーラ 5%
熟成期間2年
飲み頃の温度18〜20℃
ペアリング濃厚ソースの赤身肉・ジビエ

エディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニが買える通販サイト5選

エディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニは、通販で気軽に購入できます。

おすすめの通販サイトについて紹介していくので、チェックしてみてください。

株式会社 稲葉

株式会社では、上質なワインの販売にこだわっています。

仕入れるワインに関して、毎年1,000種類以上ものワインのサンプルを社員全員がテイスティング。

社員全員で意見交換をしながら、仕入れるワインを決めるのです。

試飲会は年中通して随時行われ、多い時は1週間毎日続くことも。

1回の試飲会では10〜15種類ものサンプルワインを試しながら、厳しくチェックします。

輸入した場合に販売する価格を割り出し、それが日本で売れるかどうかということを基準として仕入れるワインを決定するのです。

一般的な意見も重要視しているため、社員全員がテイスティングを行います。

株式会社 稲葉公式

世界のワイン 葡萄屋

葡萄屋では、世界40ヶ国からワインを仕入れています。

実店舗として関内や鶴見に店を構えていますが、通信販売も行っているのでどこでも購入できるのも魅力です。

特徴としては、その品揃えの良さ。

スパークリングワインや甘口ワイン、ノンアルコールワインなどバラエティ豊かなので、好みのワインを見つけやすい店として人気です。

フランス、イタリア、アメリカなどワインの人気国の商品を多く取り扱っていますが、イスラエルやグルジア、ブラジルやマルタ共和国などのワインも揃っています。

普段はなかなか見かけないようなワインとも出会うことができるでしょう。

世界のワイン 葡萄屋公式

Amazon

Amazonは知名度も高く、通販サイトの最大手とも言えるサイトです。

世界中に利用者がいることもあり、取り扱っているワインの種類も非常に多いのが魅力。

また、Amazonでは通常の価格よりも安く購入できるものも多く、様々なワインを楽しみたいという人にもおすすめです。

赤ワインやロゼワイン、白ワインのほか、スパークリングワインやシャンパンなど様々なワインが揃っているので選び放題。

スピーディーな配送も魅力で、いち早くワインを楽しみたいという人もスムーズに手に入れることができます。

Amazon公式

ワインショップY&M

ワインショップY&Mでは、主にイタリアワインを中心に取り扱っています。

イタリアワインとジャンルを絞ってはいますが、その分イタリアワインの銘柄を豊富に取り扱っているのが魅力。

アマローネ、バローロ、バルバレスコやソアーヴェなどのイタリアの有名なワインが揃っており、様々なワインを揃えて本場のワインの味を楽しむことができます。

イタリアの人気ワインが揃っているので、日本国内ではなかなか見かけないようなワインも購入できるのが大きなメリット。

ワインは厳重な管理のもと保管されているので、いつでも新鮮で上質なワインを楽しむことができます。

ワインショップY&M公式

Yahoo!ショッピング

Yahoo!ショッピングも日本国内で主流となっている通販サイトです。

ワインのランキングや口コミも充実しているので、実際に飲んだ人の感想をもとに商品を選ぶことができるのが大きな魅力。

さまざまなショップがあり、半額キャンペーンなども定期的に行われているので、掘り出し物のワインをお得に購入できます。

通常のワインはもちろん、ワインセットなども販売されているので、ワインの飲み比べを楽しみたいという人にもおすすめです。

ソムリエが直輸入しているショップもあり、厳選された上質なワインを楽しめます。

Yahoo!ショッピング公式

エディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニをご堪能いただけます

RY'Scafebar(アールワイズカフェバー)

当店は、2021年12月31日「札幌で1番お洒落なカフェバー」をコンセプトに札幌円山にオープンいたしました。お昼の時間帯はカフェ、夜の時間はBARを営業し、BARの時間帯ではエディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニはもちろんのこと、数多くの希少価値の高いワインをご用意しております。

また、プロが腕を振るった当店オリジナルのフードメニューは、ワイン一つ一つに合うように作り上げおりますため、ぜひワインと共にお召し上がりいただければ幸いです。

店名RY’S cafe bar(アールワイズカフェバー)
住所北海道札幌市中央区北4条西24-2-16-2F
[地図を見る]
電話番号050-3187-4155
営業時間カフェ:11:00~15:00(L.O.14:30)
BAR :17:00-24:00(L.O.23:30)
定休日無休
駐車場2台
Wi-Fi有り
電源4席
喫煙席全席禁煙
店舗サイトhttps://rys-cafe.bar/
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